3. 감 효능
오늘은 한 가지 과일에 집중하여 이야기하려고 합니다. 그 과일은 바로 “감”입니다. 감은 그 달콤한 맛 뿐만 아니라 다양한 건강 효능으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일 중 하나 아다. 이번 시간에는 감의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다
1. 감: 다가오는 가을의 대표 과일
감은 주로 가을에 수확되는 과일로, 그 특유의 달콤함과 고요한 분위기를 연상시킵니다. 한 입 베어 물면 입안에서 녹는 것 같은 부드러운 질감과 달콤한 맛이 모든 이들을 사로잡습니다.
2. 감의 영양 성분
2.1. 비타민과 미네랄
감은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 니아신, 피리독신 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 우리 건강에 매우 중요한 역할을 합니다.
- 비타민 A: 시력 개선과 피부 건강을 촉진합니다.
- 비타민 C: 항산화 효과로 자유 라디칼을 제거하고 면역력을 강화합니다.
- 비타민 K: 혈액 응고를 돕고 뼈 건강을 지원합니다.
- 칼륨: 혈압을 안정화시키고 신체 내 액체 균형을 유지하는 데 필요합니다.
2.2. 식이섬유
감은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 포만감을 유지하고 다이어트에도 도움을 주는 데 기여합니다.
2.3. 항산화물질
감에는 다양한 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 자유 라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방합니다. 이로써, 심장 질환과 관련된 위험을 감소시키고 노화를 지연시킬 수 있습니다.
3. 건강에 미치는 효능
3.1. 소화 개선
감에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 개선하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 감을 섭취하면 소화 과정이 원활해지고 위장 건강을 유지할 수 있습니다.
3.2. 혈관 질환 예방
감에는 스코폴레틴 성분이 혈과벽을 튼튼하게 해주어 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관 질환들을 예방 하는데 도움을 준다. 또한 풍부한 비타민C와 비타민K 성분이 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 배출을 도와 혈액 순환 및 혈관 건강증진에 도움이 된다.
3.3. 면역력 강화
비타민A와 비타민C는 우리 몸의 면역력을 향상 시키는데 많은 도움을 주는 영양소로, 감 1개에는 성인이 하루에 섭취해야 할 비타민 A의 양이 모두 함유되어 있을 뿐만 아니라 비타민C가 들어있기 때문에 면역력 향상과 감기 예방에도 도움을 준다.
3.4 숙취해소
감에는 떪은 맛을 내는 디오스프린이라는 탄닌 성붕이 함유되어 있는데 이 탄닌 성분은 몸에서 알콜 흡수를 지연시켜 주고 위장 속 열독을 제거하여 갈증을 해소 시키는 효과가 있다.
3.5 눈 건강
눈에 좋기로 알려진 비타민A와 루테인 성부이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로개선, 시력 저하예방, 양맹증, 안구 건조증 예방, 시력 보호 등 눈 건강에 많은 도움을 줄 수 있으며 특히 비타민A는 단감보다는 홍시나 곶감에 더욱 더 많이 들어 있으며 지용성이기 때문에 견과류와 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있다.
3.6 지혈 작용
감에는 탄닌 성분은 상처를 아물게 하고 상처 난 부위의 피를 빠르게 응고 시켜주는 역할을 한다. 또한 탄닌 성분은 살균작용이 뛰어나 상처라 덧나는 것을 막아 주는데 작용도 한다.
3.7 피로 해소
비타민A, B1,B2,C 성분이 풍부하게 함유되어 종합 비타민 이라고도 불린다. 특히 비타민C 성부이 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 제거해 줌으로써 피로 회복에 도움을 준다.
4. 감 종류 별 효능
4.1 단감
단감은 비타민이 풍부한데 특히 비타민C가 풍부하다 레몬보다 1.5배 많고 사과보다 10배나 많아서 단감 반개 정도만 먹어도 성인 기준 하루 비타민C 섭취량으로 충분하다. 단감은 우리 몸에 침입하는 바이러스에서 대한 저항력을 높여 감기 예방에 도움을 주며 숙취 해소에도 좋다. 단감은 식감이 아삭하고 달콤한 시감으로 신맛이 전혀 없어 신 과일을 못 먹는 사람들도 즐겁게 먹을 수 있다.
4.2 홍시,연시
떫은 감을 숙성 시킨 것을 연시 또는 홍시라고 하고 숙성 과정에서 말랑말랑해져서 연시, 감의 주황색이 붉은 색으로 변해서 홍시 라고 한다. 홍시와 연시는 탄닌 성분 이 풍부하여 숙취 해소에 좋다. 탄닌은 몸에서 알코올 흡수를 지연 시켜서 위장 속 열독을 제거해서 갈증을 해소 하고 소변을 잘 나오게 해서 술을 빨리 깨도록 도와 준다. 하지만 홍시와 연시 같은 경우 과다 섭취할 경우 많은양의 탄닌을 섭취하게 되는데, 이럴 경우 탄닌 성분이 대장에 체류하면서 수분을 흡수 하여 변을 딱딱하게 하여 변비를 부르기 때문에 홍시나 연시는 하루에 1~2개 정도는 괜찮으나 5~10개 먹는 경우 변비에 걸릴 확율이 높다. 감이 맛있다고 너무 많이 먹지는 말아야 한다.
4.3 곶감
곶감은 떫은 감의 껍질을 깍아서 여러 개의 감에 꼬챙에 꽂아 말린것으로 떫은 탄닌이 모두 변화하기 때문에 단맛이 나게 된다. 곶감 에는 비타민C가 홍시보다 6배 이상 함유되어 있다고 한다. 뇌혈관에 좋은 아스파르트산 과 뇌신경 전달에 좋은 글루탐산을 다량 함유하고 있어 뇌 혈관 건강에 큰 도움이 된다. 하지만 당도가 높기 때문에 혈당 관리를 해야 하는 사람은 적당양만 섭취하는 것이 좋다.
5. 감의 부작용
감은 차가운 성질을 가지고 있다. 배탈이나 설사를 할 수도 있으며 소화 불량을 격을 수 있다. 탄닌의 과다 섭취로 인하여 탄닌 성분이 대장에 체류하면서 수분을 흡수 하여 장운동에 영향을 끼칠 수 있으며 변비에 걸릴 수 있다. 또한 탄닌 성분은 철분의 흡수도 방해해 평소 빈혈이 심한 사람은 감을 피하는 것이 좋다.
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